नॉलेज लेक्चर हॉल – फ्रोझन फूड पॅकेजिंग

उन्हाळ्याच्या आगमनाने, उष्ण हवामानामुळे लोक अन्न ताजेपणा आणि सुरक्षिततेकडे अधिक लक्ष देतात.या हंगामात, फ्रोझन फूड ही अनेक कुटुंबांची आणि ग्राहकांची पसंती बनली आहे.तथापि, गोठविलेल्या अन्नाची गुणवत्ता आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे उच्च-गुणवत्तागोठलेले अन्न पॅकेजिंग. गोठलेले अन्न पॅकेजिंगकेवळ जलरोधक आणि आर्द्रता-प्रूफ वैशिष्ट्ये असणे आवश्यक नाही तर अन्न सुरक्षा आणि संरक्षणाच्या आवश्यकता देखील पूर्ण करणे आवश्यक आहे.पुढे, आम्ही गोठवलेल्या अन्नाच्या पॅकेजिंगसाठी मूलभूत मानके आणि अन्नाचा ताजेपणा आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी योग्य पॅकेजिंग सामग्री आणि प्रक्रिया कशी निवडावी हे शोधू.

गोठविलेल्या अन्नाचे पॅकेजिंगखालील मानके पूर्ण करणे आवश्यक आहे:

1. सीलिंग: दगोठविलेल्या अन्नाचे पॅकेजिंगपॅकेजिंगच्या आतील भागात थंड हवा जाण्यापासून रोखण्यासाठी आणि अन्नातील आर्द्रतेचे बाष्पीभवन किंवा बाह्य ओलावा घुसखोरी टाळण्यासाठी चांगले सीलिंग असणे आवश्यक आहे.

2. अँटी फ्रीझिंग आणि क्रॅकिंग: पॅकेजिंग मटेरियलमध्ये फ्रीझिंग आणि क्रॅकिंगसाठी पुरेसा प्रतिकार असणे आवश्यक आहे, कमी तापमानात अतिशीत विस्ताराचा सामना करण्यास सक्षम असावे आणि पॅकेजिंगची अखंडता राखली पाहिजे.

3. कमी तापमानाचा प्रतिकार: पॅकेजिंग सामग्रीमध्ये कमी तापमानाचा चांगला प्रतिकार असावा आणि पॅकेजिंगची स्थिरता टिकवून ठेवताना ते गोठलेल्या वातावरणात विकृती आणि खराब होण्यास सक्षम असावे.

4. पारदर्शकता:गोठविलेल्या अन्नाचे पॅकेजिंगग्राहकांना अन्नाचे स्वरूप आणि गुणवत्तेचे निरीक्षण सुलभ करण्यासाठी सामान्यत: चांगली पारदर्शकता आवश्यक असते.

5. अन्न सुरक्षा: पॅकेजिंग सामग्रीने अन्न सुरक्षा मानकांचे पालन केले पाहिजे, हानिकारक पदार्थ सोडू नयेत आणि अन्नाच्या गुणवत्तेवर आणि चवीवर विपरीत परिणाम होऊ नये.

साठी सामान्यतः वापरली जाणारी सामग्रीगोठलेले अन्न पॅकेजिंग:

1. पॉलीथिलीन (पीई): पॉलिथिलीन ही सामान्यतः वापरली जाणारी प्लास्टिक सामग्री आहे ज्यामध्ये कमी तापमानाचा चांगला प्रतिकार आणि आर्द्रता प्रतिरोधक आहे, जे गोठविलेल्या अन्न पिशव्या आणि फिल्म्स यांसारख्या पॅकेजिंग साहित्यासाठी उपयुक्त आहे.

2. पॉलीप्रॉपिलीन (PP): पॉलीप्रॉपिलीन हे कमी तापमानाचा चांगला प्रतिकार आणि रासायनिक प्रतिरोधकता असलेली आणखी एक सामान्य प्लास्टिक सामग्री आहे, जी गोठविलेल्या अन्न संपर्क सामग्री आणि सीलबंद पिशव्या यासारखे पॅकेजिंग साहित्य बनवण्यासाठी योग्य आहे.

3. पॉलीविनाइल क्लोराईड (PVC): PVC हे कमी तापमानाचा चांगला प्रतिकार आणि आर्द्रता प्रतिरोधक क्षमता असलेले मऊ आणि प्रक्रिया करण्यास सोपे प्लास्टिक सामग्री आहे, जे गोठविलेल्या अन्नासाठी पॅकेजिंग बॉक्स, फिल्म्स इत्यादी बनवण्यासाठी योग्य आहे.

4. पॉलिस्टर (पीईटी): पॉलिस्टर हे उत्कृष्ट भौतिक गुणधर्म आणि कमी तापमान प्रतिरोधक असलेले प्लास्टिकचे साहित्य आहे, जे गोठविलेल्या अन्न संपर्क साहित्य, बाटल्या आणि इतर पॅकेजिंग साहित्य बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे.

5. ॲल्युमिनियम फॉइल: ॲल्युमिनियम फॉइलमध्ये उत्कृष्ट ओलावा-प्रूफ आणि थर्मल इन्सुलेशन गुणधर्म आहेत आणि सामान्यतः गोठलेल्या अन्नासाठी पॅकेजिंग पिशव्या, बॉक्स इत्यादी बनवण्यासाठी वापरला जातो.

निवडतानागोठविलेल्या अन्नासाठी पॅकेजिंग साहित्य, विशिष्ट अन्न वैशिष्ट्ये, स्टोरेज तापमान आवश्यकता आणि कायदे आणि नियम यासारख्या घटकांचा सर्वसमावेशकपणे विचार करणे आवश्यक आहे आणि निवडलेली सामग्री अन्न सुरक्षा मानकांची पूर्तता करते याची खात्री करणे आवश्यक आहे.